Kreuzjochhaus

Der Chef

Dieter Hancke ist der Küchenchef im Kreuzjochhaus. 
Der leidenschaftliche Koch hat seine internationale Karriere hier bei uns im Werdenfelser Land begonnen. 
Im Anschluss sammelte Dieter reichhaltige Erfahrung 
in der Topgastronomie, u. a. in England, der Schweiz, 
in Südafrika, der Karibik und nicht zuletzt in unserem wunderschönen Bayern.

 

Begleitet wird Dieter Hancke konzeptionell und bei größeren Veranstaltungen vom Sternekoch Christian Loisl. Loisl ist Gründungsmitglied der „jungen Wilden“. 
Er arbeitete im Le Gourmet (Otto Koch, München), im Tantris, München und Hotel Residenz, Aschau (beide unter Heinz Winkler) und für viele weitere Sterne-Gastronomen weltweit.